La friteuse à gaz professionnelle Elframo de 35 litres est un excellent choix pour ceux qui recherchent une machine d'occasion de qualité mais entièrement fonctionnelle pour les restaurants, les fast-foods ou les traiteurs. Ce modèle, conçu pour offrir des performances et une fiabilité élevées, est idéal pour ceux qui ont besoin d'une friteuse grande et puissante, mais à un prix abordable grâce à la commodité des produits d'occasion.
La friteuse Elframo 35 litres est montée sur un meuble fermé, ce qui la rend solide et stable. Visuellement, il est en excellent état, avec une structure en acier inoxydable qui garantit facilité de nettoyage et résistance dans le temps. Grâce aux pieds réglables, il s'adapte facilement à n'importe quel environnement de travail, assurant une parfaite stabilité même sur des surfaces qui ne sont pas parfaitement planes.
Ses dimensions sont pratiques et optimisées pour les cuisines professionnelles : 114-120 cm de hauteur totale (réglable), 45 cm de largeur et 90 cm de profondeur. Ces mesures lui permettent d'être placé dans des espaces étroits sans sacrifier la capacité de la baignoire, qui mesure 32x35 cm avec une profondeur de 32 cm , offrant une capacité totale de 35 litres . Cela lui permet de gérer une grande quantité d'aliments à frire, ce qui le rend parfait pour les endroits avec un volume de travail élevé.
Le cœur de la friteuse Elframo sont ses brûleurs à haut rendement 24 kW , assurant un chauffage rapide et uniforme de l'huile. La veilleuse, associée à un allumage piézo, assure un allumage sûr et facile à chaque fois. Le système de gaz peut être alimenté à la fois au GPL et au méthane , ce qui le rend polyvalent et compatible avec différentes installations.
La zone froide à la base de la cuve est un détail fondamental pour garder l'huile plus propre pendant la friture, collecter les résidus alimentaires et réduire le risque de brûlures. Cela augmente la durée de vie de l'huile et améliore la qualité des aliments frits. De plus, le récipient de récupération d'huile et le robinet de vidange facilitent grandement l'entretien et le remplacement de l'huile, rendant les opérations de nettoyage rapides et sûres.
L'utilisation de la friteuse à gaz Elframo 35 litres est extrêmement simple. Une fois la source d'alimentation sélectionnée (GPL ou méthane), l'allumage piézoélectrique permet de démarrer la friteuse d'un seul geste, sans utiliser d'allumettes ni de briquets. La puissance des trois brûleurs permet d'atteindre rapidement la température de cuisson optimale et la flamme pilote maintient la température constante pendant les pauses d'utilisation.
Pour optimiser la friture, il est important de considérer la température de l'huile : une valeur de référence optimale se situe entre 175°C et 190°C , selon le type d'aliment que vous comptez frire. La capacité du bol permet d'utiliser jusqu'à 20 litres d'huile, en maintenant un niveau idéal pour une cuisson uniforme des aliments, en évitant les éclaboussures ou les déversements.
La Elframo 35 litres peut être combinée avec divers accessoires pour améliorer l'expérience utilisateur et la fonctionnalité. Par exemple, des paniers à friture de différentes tailles sont parfaits pour manipuler différentes portions ou différents aliments au cours d’une même période de cuisson. Il est également possible d'ajouter des filtres à huile, qui prolongent la durée de vie de l'huile elle-même tout en conservant une qualité de friture constante.
Comme tout matériel professionnel, l’entretien de la friteuse Elframo 35 litres est primordial pour assurer sa longévité. Le système de vidange d'huile par robinet rend la vidange d'huile très facile, minimisant ainsi le risque d'accident pendant cette phase critique. Un nettoyage régulier de la cuve et des surfaces externes en acier inoxydable est indispensable pour maintenir la machine en parfait état.
Côté sécurité, le système d'allumage piézoélectrique et la veilleuse minimisent les risques de fuite de gaz. Cependant, il est toujours de bonne pratique d'effectuer des contrôles périodiques des raccords de gaz et des soupapes de sécurité. Bien que cela ne soit pas mentionné, il serait utile de vérifier la CE de la friteuse. S'il n'est pas conforme à la réglementation européenne en vigueur, il peut être nécessaire de l'adapter par l'installation de dispositifs de sécurité supplémentaires ou une révision complète par un technicien qualifié.
La friteuse à gaz Elframo 35 litres est parfaite pour un large éventail d'industries, notamment :
Acheter une friteuse Elframo d'occasion de 35 litres représente une excellente affaire. Ce modèle, bien qu'ayant déjà été utilisé, a été révisé et testé , garantissant son parfait état de fonctionnement. Les économies économiques par rapport à l’achat d’une nouvelle machine sont significatives, sans compromettre la qualité du produit. La friteuse d'occasion offre le même niveau de performances qu'une friteuse neuve, mais à un coût nettement inférieur, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent optimiser leur budget sans sacrifier la qualité.
La friteuse à gaz Elframo 35 litres est une solution fiable et puissante pour ceux qui recherchent une machine professionnelle, adaptée pour gérer facilement de gros volumes de friture. Grâce à ses caractéristiques techniques, sa facilité d'utilisation et sa facilité d'entretien, il se confirme comme un choix idéal pour les entreprises de restauration qui mettent l'accent sur la qualité et les économies.
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