Le système Spadoni utilisé pour la transformation de la bière plus de 700 HL par an de machines pour la production de bière dans cette usine de transformation de bière Spadoni Le système de transformation de la bière Spadon, avec une capacité de plus de 700 HL par an, intègre des machines hautement spécialisées qui améliorent son efficacité et sa précision à chaque phase du processus de production. Depuis 2012, ce système a intégré des solutions avancées pour le broyage, la production de bière, le refroidissement et la fermentation, permettant aux opérateurs de maintenir un contrôle maximal des paramètres de production. Macing et génération de Steam the Mill pour Malto Spadoni, produits en 2012, travaille le malt à une vitesse de 200 kg / heure. Brissez le malt avec une granulation réglable, optimisant ainsi l'extraction de sucres fermentesables. De plus, le générateur de vapeur Thermindus GPL, installé la même année, fournit la chaleur nécessaire aux opérations de production de la bière et de la pasteurisation. Par conséquent, il garantit un contrôle thermique stable et fiable. Brasserie et gestion thermique Le cœur du système se compose de la salle de cuisine MBS 500 Spadoni, qui fonctionne avec la capacité d'effectuer un double lot par jour. Depuis 2012, ce système a facilité un processus de production continu et haute performance. De plus, le réservoir d'eau chaude de 1 000 litres, produit par Spadoni SRL, fournit une énergie thermique adéquate pour soutenir le cycle de livraison. Pour un refroidissement efficace du must, le système contient un échangeur de chaleur épée et un must-aérateur, en fonctionnement depuis 2012. Ce composant réduit rapidement la température tout en garantissant une oxygénation correcte avant la fermentation. De plus, les réservoirs d'accumulation à l'eau chaude et froide 10 HL, fabriqués par Spadoni SRL, optimisent la gestion thermique pendant la production, garantissant ainsi la stabilité de fonctionnement. Le réservoir d'eau froide d'Alfalaval améliore encore le système de gestion thermique en fournissant de l'eau glacée essentielle pour le refroidissement rapide du must. Par conséquent, l'usine maintient des conditions de traitement constantes. La fermentation cave-cave La fermentation cellulaire abrite environ 700 HL de capacité de production annuelle. Comprend des réservoirs qui régulent et maintiennent efficacement les niveaux de température nécessaires. Les fermenteurs Spadoni 2012, chacun avec une capacité utile de 11 HL, ont été produits par Spadoni SRL et correspondent au modèle SDF1000B. Leur construction isolée, qui offre une capacité totale de 1 295 litres, garantit une stabilité thermique plus élevée pendant la fermentation. De plus, la Cellar accueille deux fermentors HL, produits en 2014 et 2016 par Ricci Engineering, ainsi qu'un fermentateur supplémentaire de 6 HL de 2012. Par conséquent, les opérateurs peuvent gérer les volumes de production avec précision. Contrôle de la température Pour ajuster la température de fermentation, le système comprend un panneau de contrôle de la température du fermentateur 2012, qui permet une surveillance et un réglage précis des paramètres de fermentation. De plus, l'unité de refroidissement du fermentateur Glycol 2012 maintient une température optimale tout au long du cycle de fermentation, en évitant les fluctuations thermiques qui pourraient affecter la qualité du produit final. Pompes et gestion du débit Les pompes de l'usine, révisées en 2024, facilitent le transfert régulier de liquides entre les différentes sections du système. De cette façon, ils améliorent l'efficacité de la production en minimisant les risques de contamination et d'oxydation indésirables. Idéal pour Brewpub ou microbirrifiant ce système de transformation de la bière est idéal pour la brasserie ou les microbitrifications. Il est entièrement installé et opérationnel, permettant aux acheteurs potentiels d'assister à la production en direct en action jusqu'en juin 2025. Conclusion de ce système de transformation de la bière d'occasion Le système de transformation de la bière Spadon, conçu pour une capacité de production de plus de 700 HL par an, représente une solution complète pour les brasseries artisanales et industrielles. En offrant un niveau élevé d'automatisation et de fiabilité, il simplifie toutes les phases de traitement. De plus, avec sa configuration bien conçue, le système maximise l'énergie et l'efficacité productive, garantissant ainsi la conformité aux normes de qualité rigoureuses du secteur de la bière.