Año 2018 usado Dos ciclos de trabajo automáticos (65° y 85°C) y uno semiautomático con regulación de temperaturas (hasta 90°C) y tiempos de pausa (hasta 10h). Al final del ciclo la conservación a 4°C es automática. Cálculo automático de tiempos de permanencia en base a la T° programada con posibilidad de ajuste hasta 10 horas. Ciclo semiautomático de refrigeración/almacenamiento a 4°C. Visualización del tiempo desde el inicio del almacenamiento a 4°C. Tratamiento de la mezcla con sistema de baño María con glicol, que permite fijar la temperatura hasta 90°C sin alterar las características organolépticas del producto. Cuba monobloque y agitador de acoplamiento rápido totalmente desmontables en acero inoxidable. Grifo de vaciado con sistema de lavado independiente tras cada retirada de mezcla. Distancia al suelo del grifo que permita el uso de recipientes de gran capacidad. Control de precisión de la T° en el depósito mediante sonda en contacto directo con el producto. Reinicio automático del ciclo en caso de corte de energía. La electrónica IES elimina el fenómeno de la inercia térmica mediante un sistema patentado que permite trabajar con extrema precisión a las temperaturas deseadas y reducir el consumo energético. fuente de alimentación trifásica refrigerada por agua