Der 5-Tablett-Schnellkühler Modell PCM051S A der Marke 7.RC ist ein ideales Gebrauchtgerät für alle, die ein effizientes System suchen, um die Temperatur von frisch gekochten oder frischen Lebensmitteln schnell zu senken. Dieses Modell ist hauptsächlich für die Gastronomie, Bäckereien, Konditoreien, Kantinen und Supermärkte konzipiert, eignet sich aber auch perfekt für Catering, Feinkostläden, Fischhändler und Metzger. Mit seinen kompakten Abmessungen (80 x 70 x 97 cm) bietet er Platz für bis zu 5 Tabletts im Format 60 x 40 cm und eignet sich somit für die Produktion mittlerer Mengen.

Aussehen und Komponenten
Optisch zeichnet sich der PCM051S A durch eine äußere und innere Struktur aus Edelstahl aus, einem Material, das für seine Haltbarkeit und einfache Reinigung bekannt ist. Der Außenboden aus verzinktem Stahl garantiert optimale Korrosionsbeständigkeit. Über das elektronische Bedienfeld an der Vorderseite können Sie die Schnellkühlzyklen, sowohl mit Kernsonde als auch mit Zeitsteuerung, einfach und präzise einstellen. Die mit automatischer Schließung und Magnetdichtung ausgestatteten Türen erleichtern die Aufrechterhaltung der Innentemperatur und gewährleisten die Effizienz der belüfteten Kühlung.

Technische Merkmale
Das Modell PCM051S A benötigt eine 230-V-Stromversorgung mit einem Stromverbrauch von ca. 6,7 kW, was es für seine Kapazität relativ effizient macht. Die Umluftkühlung sorgt für eine gleichmäßige Kühlung, während die Kühleinheit für Wartungsarbeiten leicht zugänglich ist. Die kompakten Abmessungen des Schnellkühlers (80 x 70 x 97 cm) erleichtern den Einbau in Küchen oder Labors mit begrenztem Platzangebot. Es ist für den Betrieb bei hohen Umgebungstemperaturen (bis zu 40 °C) ausgelegt und eignet sich daher auch ideal für Umgebungen mit hoher Luftfeuchtigkeit.

Verwendung und Zubehör
Der Schnellkühler PCM051S A ist einfach zu bedienen: Legen Sie einfach die Tabletts mit den darin befindlichen Lebensmitteln ein, stellen Sie den gewünschten Schnellkühlzyklus ein (nach Zeit oder mit Sonde) und starten Sie den Vorgang. Das Gerät beherrscht sowohl Schockkühlzyklen bei +3 °C als auch Gefrieren bei -18 °C. Zum passenden Zubehör gehören GN 1/1 Grillroste oder 60x40 cm große Tabletts. Im Lieferumfang sind keine Backbleche enthalten, die separat erworben werden müssen.

Wartung
Um eine lange Lebensdauer und optimale Leistung zu gewährleisten, wird empfohlen, das Innere des Geräts regelmäßig zu reinigen und dabei besonders auf die abgerundeten Ecken zu achten, die den Betrieb erleichtern. Das automatische Abtausystem trägt dazu bei, die Eisbildung am Verdampfer zu reduzieren, während die Wanne Kondenswasser auffängt, um eine Stagnation im Inneren des Geräts zu vermeiden.

Bewertung gebrauchter Geräte
Ein gebrauchter Schnellkühler wie der PCM051S A von 7.RC kann eine kluge Wahl sein, wenn man bedenkt, dass diese Maschinen bei guter Wartung ihre Effizienz über viele Jahre hinweg beibehalten. Die Überprüfung des Zustands des Kühlgeräts, der Türdichtungen und der Funktion des elektronischen Bedienfelds sind grundlegende Schritte vor dem Kauf eines gebrauchten Geräts.

Der Kauf eines gebrauchten Schnellkühlers wie des PCM051S A kann für diejenigen von Vorteil sein, die die Kosten optimieren möchten, ohne auf Qualität zu verzichten. So können sie den Verderb von Lebensmitteln vermeiden und die Produktion frischer oder gekochter Lebensmittel besser steuern.