عندما يتعلق الأمر بقطاعات التقطيع، فإن إحدى العلامات التجارية التي تبرز على الفور هي Berkel ، وهو اسم مرادف للجودة والدقة والتصميم الخالد. النموذج "الأصلي" بشفرة 27 سم هو الآلة التي تمثل على أفضل وجه التميز الحرفي لهذه الشركة التاريخية، المشهورة في جميع أنحاء العالم بقطاعاتها عالية الجودة. دعونا نرى خصائص هذه الآلة بالتفصيل، ولماذا تمثل صفقة ممتازة إذا تم شراؤها مستعملة، وكيفية إجراء تقييم دقيق لحالتها.
بيركل "الأصلية" ذات الشفرة 27 سم تحفة حقيقية للتصميم الصناعي، وتتميز بخطوط أنيقة وتشطيبات معدنية مطلية بالكروم. الهيكل الرئيسي مصنوع من حديد الزهر المطلي بالمينا ، وهي مادة شديدة المقاومة، مما يمنح الآلة صلابة كبيرة. تم تصميم هذا النموذج ليكون ليس مجرد قطعة عملية فحسب، بل أيضًا كائن تصميم يمكنه تحسين أي بيئة عمل أو حتى مطبخك.
الشفرة 27 سم مما يجعلها مثالية للحصول على شرائح موحدة ودقيقة . مقبض تعديل سمك القطع ضبط حجم الشرائح بدقة، بدءًا من القطع الرفيعة جدًا إلى القطع الأكبر سمكًا، والتي تصل إلى 3 مم ، مما يجعلها متعددة الاستخدامات للغاية لتقطيع أنواع مختلفة من المنتجات الغذائية.
إن آلة Berkel "الأصلية" هي آلة صغيرة الحجم لكنها قوية، ويبلغ وزنها حوالي 30 كجم ، مما يجعلها قابلة للوضع بسهولة على أي سطح دون المساس بالثبات أثناء الاستخدام.
استخدام Berkel "الأصلي" أمرًا بسيطًا للغاية. بفضل المحرك الكهربائي بقدرة 0.2 كيلو واط ، ما عليك سوى وضع الطعام على العربة وضبط السمك المطلوب باستخدام مقبض الضبط . تستمر الماكينة في الحركة الخطية للعربة، بينما تقوم الشفرة بقطع المنتجات الأكثر صلابة دون عناء. إنه مثالي لتقطيع لحم الخنزير واللحوم المعالجة والجبن وحتى الخبز.
على الرغم من كونه نموذجًا كلاسيكيًا، يمكن تجهيز Berkel "الأصلي"
لضمان التقطيع الأمثل والموحد، يجب مراعاة بعض الصيغ الأساسية. على سبيل المثال، لحساب سرعة القطع المثالية ( Vt )، يمكنك استخدام الصيغة:
Vt=π⋅D⋅n60Vt = \frac{\pi \cdot D \cdot n}{60}
أين:
بهذه الطريقة، سوف تكون قادرًا على فهم كيفية ضبط سرعة الماكينة من أجل تحسين عملية التقطيع لكل نوع من أنواع الطعام.
جهاز Berkel "الأصلي" المستخدم الحد الأدنى من الصيانة ولكن بشكل منتظم للحفاظ على الأداء العالي. يوصى بتنظيف الشفرة وجميع الأسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بعناية بعد كل استخدام لتجنب تراكم بقايا الطعام. يعد شحذ الشفرة أمرًا بالغ الأهمية ويمكن استخدام المبراة المدمجة للحفاظ على الشفرة في حالة جيدة. علاوة على ذلك، من المهم التحقق بانتظام من حالة المحرك والمكونات الميكانيكية.
في حين أن Berkel "الأصلي" قد لا يكون حاصلاً على شهادة CE، نظرًا لكونه نموذجًا مستخدمًا، فإنه يمكن جعله متوافقًا مع اللوائح الحالية من خلال إضافة ميزات السلامة، مثل أقفال الطوارئ وواقيات الشفرات. وبخلاف ذلك، يجب أن يتم تعديل الجهاز بواسطة فني مؤهل للامتثال للوائح الحالية.
نموذج Berkel مثاليًا لـ:
يعد شراء Berkel "الأصلي" بمثابة صفقة رائعة. تم تصميم هذه الآلة، المصنوعة من مواد عالية الجودة، لتدوم مع مرور الوقت. حتى بعد سنوات من الاستخدام، إذا تمت صيانته بشكل صحيح، يمكن لـ Berkel أن يعمل بشكل لا تشوبه شائبة، ويقدم نفس الأداء كنموذج جديد ولكن بسعر أقل بكثير. قبل الشراء، يُنصح بالتحقق من حالة الشفرة والمحرك والعربة للتأكد من عدم وجود تآكل مفرط.
باختصار، إذا كنت تبحث عن آلة تقطيع احترافية عالية الجودة، فإن Berkel "Originale" بشفرة 27 سم هي خيار ممتاز، مما يضمن المتانة والدقة والموثوقية. من خلال شرائها مستعملة، يمكنك توفير الكثير، مع الحفاظ على الجودة والأداء الذي لا يمكن أن تقدمه إلا علامة تجارية تاريخية مثل Berkel .
ابق على اطلاع دائمًا
