Progettato, costruito e utilizzato per l’essiccazione di prodotti alimentari vegetali (pomodori, peperoni, zucchine, funghi, mele, prugne, frutta in genere e altri prodotti alimentari). Il principio di funzionamento si basa sull’asportazione dell’umidità dai prodotti alimentari tramite circolazione forzata di aria calda secca (processo del tutto naturale). La macchina è corredata da impianto di lavaggio automatico.

Modulo di essiccazione continuo.
Questo modulo è costituito da nastri trasportatori continui disposti su 13 piani sovrapposti appoggiati su apposite guide di scorrimento, costruiti con carpenteria metallica in acciaio INOX AISI 85°C, adatti all’uso alimentare e facilmente lavabili. La particolare disposizione dei nastri permette di lavorare il prodotto in maniera uniforme.

Modulo di lavaggio automatico.
Questo modulo è costituito da una vasca di lavaggio (posizionata nella parte sottostante dell’essiccatoio), pompa di sollevamento, serpentino chiuso per passaggio fluido riscaldante (vapore/acqua calda), collettore con appositi fori per la distribuzione dell’acqua di lavaggio e filtro rotativo autopulente per il riciclo dell’acqua. Le operazioni di lavaggio sono regolate mediante PLC e vengono effettuate durante i periodi di fermo produzione, con possibilità di aggiungere un detergente sanificante. Il lavaggio deve essere effettuato almeno una volta a settimana.

Macchinario rispondente ai requisiti Industria 4.0 in quanto interconnettibile.

Caratteristiche tecniche del macchinario:
Potenza elettrica nominale KW Circa 45
Potenza termica nominale in vapore Kg/h Circa 1200
Lunghezza totale ingombro macchina mm Circa 14500
Lunghezza utile nastro mm Circa 9750
Larghezza utile nastro mm 1216
Altezza totale ingombro, comprensivo di accessori mm Circa 5500
Altezza da piano pavimento per pulizia mm 250